bukan hanya populer sebagai bumbu masakan, tetapi juga tanaman obat
yang telah dimanfaatkan manusia selama ribuan tahun. Sampai sekarang Jahe masih
digunakan secara luas sebagai obat tradisional untuk mengatasi mual dan
gangguan pencernaan, Karena jahe mengandung sejumlah zat gizi seperti vitamin
A, B1, C, Asam-asam amino, dan sebagainya. Unsur-unsur berkhasiat obat yang
juga memberikan rasa tajam/kuat pada jahe adalah minyak - minyak asiri,
gingerol, dan shogaol.
10 tahun yang lalu
